Search and share travel destinations and experiences in Thailand Sign up Log in
 
ครัวเขาใหญ่ โฮมเมด พิเศษกับเมนูรมควันอันเป็นขวัญใจ
    • Posts-1
    theTripPacker •  November 07 , 2013

    ครัวเขาใหญ่ โฮมเมด พิเศษกับเมนูรมควันอันเป็นขวัญใจ

    จุดหมายที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากเมืองหลวงลำดับต้นๆ ที่ใครหลายคนต่างนึกถึง คงจะมีชื่อของเขาใหญ่ รวมเข้าไปเป็นหนึ่งในคู่แข่งกับอีกหลายสถานที่ด้วยอย่างไม่ต้องสงสัย โดยเฉพาะกับช่วงวันหยุดสั้นๆ ในระยะทางเพียงหนึ่งร้อยกว่ากิโลเมตร เรียกได้ว่าเป็นอะไรที่สะดวกสบายแถมไม่เหนื่อยกับการเดินทางมากจนเกินไป เวลาตัดสินใจจะแพ็คกระเป๋าออกจากบ้านก็ไม่ต้องชั่งให้เหนื่อยใจ ทว่าระหว่างการเดินทางอาการท้องร้องอาจกำเริบขึ้นมาก็อย่าเพิ่งหงุดหงิดจนพาลให้ทริปท่องเที่ยวนี้หมดสนุกกันไปเสียก่อน เพราะเราทราบดีว่ากองทัพต้องขับเคลื่อนด้วยท้อง ดังนั้นเราจึงมีร้านอร่อยขึ้นชื่ออีกแห่งหนึ่งของเขาใหญ่มาแนะนำกัน ว่าแล้วเมื่อมาถึงสระบุรีก็ให้เลี้ยวขวามุ่งหน้าตรงไปยัง "ร้านครัวเขาใหญ่" เป็นจุดหมายแรกก่อนเลยดีกว่า

    • Posts-2
    theTripPacker •  November 07 , 2013

    ร้านที่ว่านี้ตั้งอยู่บน ถนนธนะรัชต์ ระหว่างเส้นทางไป อุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ ใครที่เคยแต่ขับรถผ่านมาคราวนี้คงต้องหาโอกาสแวะชิมเมนูเด็ดของร้านนี้ให้ได้ ทั้งนี้ต้องบอกกันตั้งแต่เนิ่นๆ ว่าช่วงวันหยุดลูกค้าจะแน่นร้านมาก การบริการต่างๆ อาจไม่เป็นที่ประทับใจซักเท่าไหร่ ก็อย่างว่าละครับเวลารีบๆ ไม่ว่าจะทำอะไรมันก็ช่างดูต่างไปจากที่เคยเป็น ทว่าถ้าเป็นวันธรรมดาเหมือนที่เราไปละก็ บรรยากาศอาจจะเงียบเหงาไปซะหน่อย แต่กับเรื่องรสชาติและบริการก็ยังดีเหมือนเดิมผิดจากที่ได้ยินหลายคนพูดถึง

    ทีนี้เราก็ได้เวลาวกกลับมาหาเมนูอร่อยของร้านนี้กันต่อ อย่างแรกที่ไม่ได้ถือเป็นกฎแต่ก็ต้องมีวางอยู่บนโต๊ะทุกโต๊ะ นั่นก็คือเมนูจำพวกรมควัน ซึ่ง "แฮมซี่โครงอ่อน" ก็เป็นเมนูที่เราเริ่มต้นสั่ง ตามด้วย"ฟองเต้าหู้ทอด" "ยำสองเห็ด" และ "แกงป่าเนื้อ" ส่วนเครื่องดื่มที่เลือกมาดับกระหายกันก็ได้แก่ "น้ำองุ่น" รสชาติเปรี้ยวหน่อยๆ ดื่มเย็นๆ ได้ความสดชื่นแถมเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี อีกแก้วเป็น"น้ำมัลเบอร์รี่ " หรือน้ำลูกหม่อนที่ให้รสออกหวานพร้อมกลิ่นหอมปลายๆ หลังจากกลืนไปแล้ว หลังจากนั่งจิบความสดชื่นได้ไม่นานก็เปลี่ยนจากจับแก้วมาจับช้อนกับส้อมกันแทน เพราะอาหารทุกอย่างถูกนำมาเสิร์ฟพร้อมหน้าครบทุกเมนูแล้ว และแน่นอนว่าต้องลอง"แฮมซี่โครงอ่อน" ก่อนเป็นอันดับแรก โดยของอร่อยที่เป็นหนึ่งในตัวชูโรงจานนี้มีหน้าตาและสีสันชวนรับประทานสุดๆ แถมด้วยกลิ่นหอมๆ ที่เตะเข้าเต็มจมูกก่อนจะหั่นเนื้อซึ่งมีมันแทรกเป็นชิ้นพอดีคำก่อนนำเข้าปาก รสชาติเค็มนิดๆ ผสานไปกับเนื้อนุ่มๆ ละมุนลิ้นดีเหลือเกิน ถัดไปเป็น "ฟองเต้าหู้ทอด" สีเหลืองนวลก็ช่างยั่วยวนชวนให้เคี้ยวกรุบกรอบโดยไม่ต้องรีรอ ยิ่งได้น้ำจิ้มรสหวานอีกซักหน่อยรับรองว่าของทานเล่นจานนี้อาจทำให้คุณวางมือไม่ลงเลยทีเดียว แต่ทว่าบางคนที่สั่งอาจรู้สึกไม่ค่อยชอบใจกับน้ำมันส่วนเกินจากการทอดอยู่บ้าง ดังนั้นตอนสั่งก็ลองย้ำไปซักหน่อยก็ดี

    • Posts-3
    theTripPacker •  November 07, 2013
    • Posts-4
    theTripPacker •  November 07 , 2013

    ทั้งนี้เพื่อไม่ให้เสียเวลาเรามาลงมือกันต่อกับสองเมนูที่ยังไม่ถูกจัดการบนโต๊ะกับ "ยำสองเห็ด" จานนี้เป็นการนำเห็ดหอมกับเห็ดฟางมายำเข้าด้วยกัน ซึ่งรสชาตินั้นถือว่ากลางๆ ไม่โดดเปรี้ยวหรือหวานนำจนเกินไป อีกอย่างข้าวคั่วบดหยาบๆ ที่โรยมาก็ช่วยเพิ่มอรรถรสเวลารับประทาน ซึ่งมันจะตัดกับความนุ่มของเห็ด เข้ากันได้ดีไปอีกแบบ แต่สำหรับคนชอบอาหารรสจัดก็คงต้องบอกทางร้านให้เพิ่มดีกรีความจัดจ้านขึ้นอีกซักหน่อย และปิดท้ายกับ "แกงป่าเนื้อ" ที่ให้ทั้งรสชาติเผ็ดร้อนพร้อมกับสีสันที่จัดจ้าน ซดแต่ละคำทำเอาร้องซู๊ดกันเป็นแถว อีกทั้งเนื้อสับที่ใส่มาในชามก็เคี้ยวหนึบไม่เหนียวจนเกินไป เรียกว่าอร่อยลงตัว แต่เสียดายที่ใส่เนื้อมาน้อยไปหน่อย ตักทานไม่กี่คำก็หมดซะแล้ว

    หมดจากเมนูของคาวไปก็ยังมีของหวานให้ได้ล้างปาก เช่น "สละลอยแก้ว" เย็นๆ รสออกเปรี้ยวนิดปนหวานหน่อยๆ กำลังดี หรือจะเป็น "ไอติมกะทิมะพร้าวน้ำหอม" ก็ดูเหมาะกับช่วงอากาศร้อนๆ ตอนกลางวันเป็นอย่างดี หลังจากจัดการกับของหวานหมด ก็จัดว่าอิ่มท้องอร่อยลิ้นครบถ้วนกันไปเรียบร้อยแล้ว ซึ่งเราก็หวังว่าของอร่อยทั้งหมดที่นำมาบอกต่อกันนี้จะเป็นการเตรียมความพร้อมให้กับกองทัพที่กำลังจะออกไปล่าความสุขท่ามกลางบรรยากาศอันรายล้อมไปด้วยมวลมิตรและธรรมชาติกันนะครับ

    • Posts-5
    theTripPacker •  November 07 , 2013

    Note

    - ในช่วงวันหยุดหรือช่วงเทศกาลลูกค้าจะแน่นร้านมาก ดังนั้นควรมาเร็วกว่าเวลารับประทานปกติซักหน่อย และควรทำใจหากต้องรอคิวโต๊ะว่างและอาหารนานกว่าปกติ

    - น้ำองุ่นและน้ำมัลเบอร์รี่หรือลูกหม่อนนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นในท้องถิ่นละแวกนั้น

    • Posts-6
    theTripPacker •  November 07, 2013

    Editor's Comment

    • Strong point:
    • ร้านครัวเขาใหญ่ โฮมเมด มีจุดเด่นอยู่ที่เมนูที่มีชื่อลงท้ายว่ารมควันทั้งหลาย เช่น แฮมซี่โครงอ่อน และอื่นๆ ซึ่งถือเป็นของขึ้นชื่อประจำร้าน ซึ่งถ้าหากมาถึงแล้วก็ไม่ควรพลาดที่จะสั่งมาลองชิมกันดู
    • Weak point:
    • อาหารจำพวกรมควันหรือทอดนั้น หากรับประทานเป็นจำนวนมากอาจรู้สึกเลี่ยนได้ง่าย อีกทั้งยังเป็นสาเหตุของน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น หากรับประทานในปริมาณพอเหมาะก็จะดี อีกอย่างเรื่องการบริการในช่วงวันหยุดหรือเทศกาลที่ลูกค้าเยอะมากๆ อาจมีบางอย่างที่ทำให้เกิดความไม่พอใจขึ้นมาได้
    • Conclusion:
    • จากที่ได้ยินกิตติศัพท์มานานจนได้มาลองด้วยตัวเองซึ่งแน่นอนว่าไม่ผิดหวังเลยกับเมนูรมควันที่เป็นพระเอกของร้าน ใครมาถึงแล้วไม่สั่งบอกได้คำเดียวว่า “พลาด” ไปอย่างน่าเสียดายมาก รวมถึงเมนูอื่นๆ ก็เด็ดดวงใช่ย่อย ฉะนั้นมาเขาใหญ่ครั้งใดต้องแวะที่ครัวเขาใหญ่ให้ได้สักครั้ง
    Score
    3
    • Posts-7
    theTripPacker •  November 07 , 2013

    ข้อมูลทั่วไป

    ที่อยู่ : 27 หมู่ 7 ถนนธนะรัชต์ อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา 30130

    GPS :  14.561633, 101.406550

    เบอร์ติดต่อ : 044 297 137, 089 624 1937, 086 865 9263

    Facebook : http://alturl.com/9ufee

    อาหารแนะนำ :

    - แฮมซี่โครงอ่อน (ราคาแล้วแต่น้ำหนัก)

    - ฟองเต้าหู้ทอด (60 บาท)

    - แกงป่าเนื้อ (80/120 บาท)

    - ยำสองเห็ด (100/120 บาท)

    - น้ำองุ่น (ขวดละ 50 บาท)

    - น้ำมัลเบอร์รี่ (50 บาท)

    จำนวนโต๊ะ : กว่า 50 โต๊ะ

    เวลาทำการ : 07.00 -20.00 น.

    วิธีชำระเงิน : เงินสด

    ที่จอดรถ : บริเวณหน้าร้าน

    • Posts-8
    theTripPacker •  November 07 , 2013

    วิธีการเดินทาง

    จากกรุงเทพฯ ให้ใช้ถนนมิตรภาพมุ่งหน้าไปยังจังหวัดนครราชสีมา จนกระทั่งมาถึงอำเภอปากช่องแล้วให้ชิดซ้ายเพื่อเข้าสู่ทางยกระดับวนข้ามไปยัง ถนนธนะรัชต์ ที่มุ่งสู่อุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ จากนั้นวิ่งไปประมาณ 10 กิโลเมตร จะเห็นร้านครัวเขาใหญ่ตั้งอยู่ติดถนนฝั่งซ้ายมือพอดี


    • Posts-9
    theTripPacker •  November 07, 2013
    • Posts-10
    theTripPacker •  November 07 , 2013

    แกลลอรี่รูปภาพ

  1. View more