Search and share travel destinations and experiences in Thailand Sign up Log in
 
ร้านเป็นลาว ความอร่อยที่มากความภาคภูมิใจ
    • Posts-1
    theTripPacker •  November 11 , 2013

    ร้านเป็นลาว ความอร่อยที่มากความภาคภูมิใจ

    รับประกันได้เลยว่า ใครก็ตามที่ได้ยินคำว่า ลาบ ส้มตำ หรือว่าไก่ย่างเมื่อไหร่ เป็นต้องมีอาการน้ำลายสอไปซะทุกครั้ง เพราะด้วยรสชาติที่จัดจ้าน จึงทำให้อาหารพื้นถิ่นของภาคอีสานหลายๆ อย่างได้รับความนิยมมากในวงกว้าง ไม่ว่าจะกินเมื่อไหร่ก็แซบหลายได้เมื่อนั้น ยิ่งได้นั่งล้อมวงกินด้วยกันเป็นกลุ่มใหญ่ ความอร่อยยิ่งจะเพิ่มขึ้นอีกหลายเท่า ว่าแต่ว่าพูดกันมาซะขนาดนี้ ท้องก็คงเริ่มจะร้องขึ้นมาบ้างแล้วซิ ดังนั้นวันนี้เราเลยอยากจะชวนกันไป เป็นลาว ซึ่งอย่าเพิ่งเข้าใจผิด เพราะที่บอกว่า เป็นลาวนั้น จริงๆ แล้วคือจะพาไปกินของอร่อยที่ ร้านเป็นลาว ต่างหาก โดยร้านนี้มีจุดเริ่มต้นมาจากกลุ่มเพื่อนพ้องน้องพี่ เชื้อสายลาว ที่มีความภาคภูมิในถิ่นฐานบ้านเกิดของตน จึงได้กำเนิดเกิดเป็นร้านอาหารที่มีชื่อบ่งบอกตัวตนชัดเจน ในบริเวณพื้นที่ราบสูง แถบอำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา

    • Posts-2
    theTripPacker •  November 11, 2013
    • Posts-3
    theTripPacker •  November 11 , 2013

    โดยเมนูที่จะแนะให้ได้ชิมในมื้อนี้มี ส้มตำไทยใส่ปู ตามด้วย ลาบหมูทอด เสือร้องไห้ ไก่ย่างโคราช และ ผัดหมี่โคราชพร้อมกับข้าวเหนียวที่จะขาดกันเสียมิได้ ซึ่งทางร้านจะเสิร์ฟเป็น ข้าวเหนียวข้าวดำ เพียงอย่างเดียวเท่านั้น สำหรับใครที่ไม่คุ้นเคยกับข้าวเหนียวข้าวดำแล้วกำลังจะเบือนหน้านี้ ก็อยากให้ลองพิจารณาคุณค่าทางสารอาหารที่มีมากในข้าวเหนียวชนิดนี้ ซึ่งเชื่อว่าคงไม่มีใครปฏิเสธกับของที่ดีต่อสุขภาพเช่นนี้ไปได้แน่นอน และระหว่างรอให้ทั้งหมดยกมาเสิร์ฟ พลางก็นั่งจิบความสดชื่น เป็นการเรียกน้ำย่อยด้วยเครื่องดื่ม น้ำผึ้งผสมมะนาวโซดา ที่ให้ความซ่าผสานกับความเปรี้ยวและหวานได้อย่างลงตัว

    • Posts-4
    theTripPacker •  November 11 , 2013

    กระทั่งเมื่อเมนูทั้งหมดเรียงรายอยู่ตรงหน้าพร้อมให้ลงมือ เราก็ไม่รอช้า เริ่มต้นด้วยการปั้นข้าวเหนียวขนาดพอคำ แล้วจิ้มลงไปยังน้ำ"ส้มตำไทยใส่ปู" ที่ครบรสความจัดจ้านพอสมควร ทั้งความเปรี้ยว เค็ม เผ็ด เรียกว่าอยู่ในระดับกำลังดี ถัดไปขอลงมือชิมกันต่อด้วย"ลาบหมูทอด" ที่นำหมูสับมาคลุกเคล้าเครื่องปรุงจนได้ที่แล้วนำไปทอด ซึ่งให้รสชาติถึงเครื่อง หอมกลิ่นข้าวคั่วและสมุนไพรดีไม่น้อย ทำให้เคี้ยวได้อร่อยไปกับความกรอบนอกนุ่มในของลาบหมูที่ทอดมาได้กรอบพอดี ส่วนจานต่อไปเป็น "เสือร้องไห้" ที่ใช้เนื้อวัวติดมันเล็กน้อย ย่างให้สุกพอดีๆ จนได้เนื้อนุ่มๆ จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว เท่านี้ก็ได้ความอร่อยที่แทบจะไม่ต้องบรรยายแล้ว ส่วนเมนูที่เหลือก็ยังมี "ไก่ย่างโคราช" รวมถึง "ผัดหมี่โคราช" ซึ่งทั้งคู่รสชาติก็ถือว่าเด็ดใช่ย่อย โดยไก่ย่างโคราช ย่างออกมาจนได้กลิ่นหอมเตะจมูก พร้อมด้วยเนื้อที่เหนียวนุ่ม ถึงแม้กรรมวิธีในการย่างอาจทำให้เนื้อไก่ดูแห้งไปซักหน่อย แต่นี่แหละที่ถือเป็นเคล็ดลับความอร่อยของไก่ย่างเมืองนี้ และจานสุดท้ายที่ถือเป็นอีกเมนูขึ้นชื่ออย่าง ผัดหมี่โคราช ก็มีความเหนียวนุ่มจากเส้นเล็กแบนอันเป็นเอกลักษณ์ของเส้นหมี่เมืองนี้ ยิ่งนำไปผัดพร้อมกับเครื่องปรุงต่างๆ และเพิ่มหมูชิ้นเข้าไปอีกหน่อย เท่านี้ความอร่อยก็มาอยู่ตรงหน้าแล้ว

    • Posts-5
    theTripPacker •  November 11, 2013
    • Posts-6
    theTripPacker •  November 11 , 2013

    อย่างไรก็ตาม ใครที่วางแผนจะแวะเวียนมาที่ร้านในช่วงวันหยุด อาจจะรู้สึกหงุดหงิดใจกับการเข้าคิวรอโต๊ะว่าง ที่อาจจะต้องรอนานอยู่บ้างซักหน่อย เพราะนักท่องเที่ยวที่มา เขาใหญ่ นั้นมีจำนวนไม่น้อยเลยทีเดียวที่รู้ถึงกิตติศัพท์ในเรื่องของความอร่อย  และก็อีกหลายคนที่หมายมั่นปั้นมือไว้ว่าจะต้องมาลิ้มลองชิมเมนูอร่อยๆ ที่ร้านเป็นลาวกันให้ได้ เพราะไม่เพียงแค่ความอร่อยเท่านั้น ในแต่ละเมนูยังเต็มไปด้วยความรู้สึกภาคภูมิใจในความ เป็นลาว ของคนกลุ่มหนึ่งที่รักในถิ่นฐานบ้านเกิดและนำเสนอออกมาผ่านทางเมนูอาหารท้องถิ่นหลากชนิด ซึ่งเพียงแค่ได้ชิมเราก็ได้สัมผัสถึงความเป็นลาวแล้ว

    • Posts-7
    theTripPacker •  November 11 , 2013

    Note

    - ทางร้านได้จัดเตรียมผักสดชนิดต่างๆ ไว้ให้ลูกค้าบริการตนเอง

    - ในช่วงสุดสัปดาห์หรือวันหยุดต่อเนื่อง การบริการและอาหารอาจจะล่าช้าไปบ้างเพราะมีลูกค้ามาอุดหนุนเป็นจำนวนมาก

    - พื้นที่จอดรถบริเวณด้านหน้าร้านอาจจะมีไม่เพียงพอในช่วงที่มีลูกค้ามาก ซึ่งอาจจะทำให้หาที่จอดรถได้ยากซักหน่อย

    • Posts-8
    theTripPacker •  November 11, 2013

    Editor's Comment

    • Strong point:
    • ถือเป็นร้านที่มีเอกลักษณ์ทั้งเรื่องรสชาติอาหารที่จัดจ้านตามแบบฉบับอาหารลาว หรืออาหารอีสาน และความภาคภูมิใจในความเป็นลาวของคนกลุ่มหนึ่ง ที่นำเสนอออกมาจนเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวาง
    • Weak point:
    • ในช่วงวันหยุดต่างๆ ลูกค้าจะแน่นร้านมาก ทำให้ต้องรอคิวกันนาน ซึ่งบางคนที่ตั้งใจที่จะมากินมากๆ แต่กว่าจะถึงคิวตนก็อาจจะหมดอารมณ์กันไปก่อนได้
    • Conclusion:
    • ร้านเป็นลาว ร้านอาหารที่สร้างจุดขายด้วยการนำเสนอความภูมิใจในท้องถิ่นจากคนกลุ่มหนึ่ง จนได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง ในขณะเดียวกันทางร้านก็ยังคงรักษามาตรฐานของรสชาติอาหารที่เข้มข้น จัดจ้าน ตามแบบฉบับของอาหารอีสานแท้ๆ ที่ไม่ว่าใครก็ตามที่ได้ลองแล้วเป็นต้องติดใจกันแทบจะทุกราย
    Score
    3
    • Posts-9
    theTripPacker •  November 11 , 2013

    ข้อมูลทั่วไป

    ที่อยู่ : 7/1 หมู่10 ถนนผ่านศึก-กุดคล้า ตำบลหมูสี อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา 30130

    GPS : 14.543450, 101.334467

    เบอร์ติดต่อ : 083 461 3666

    Website : http://www.penlaos.com/home

    อาหารแนะนำ :

    - ส้มตำไทยใส่ปู (40 บาท)

    - ลาบหมูทอด (80 บาท)

    - เสือร้องไห้ (75 บาท)

    - ไก่ย่างครึ่งตัว (100 บาท)

    - หมี่โคราช (50 บาท)

    - น้ำผึ้งผสมมะนาวโซดา (35 บาท)

    - ข้าวเหนียวข้าวดำ (12 บาท)

    จำนวนโต๊ะ : ประมาณ 60-70 โต๊ะ

    เวลาทำการ : ทุกวันตั้งแต่ 09.00 น. - 18.00 น.

    วิธีชำระเงิน : เงินสด

    ที่จอดรถ : บริเวณหน้าร้าน

    • Posts-10
    theTripPacker •  November 11 , 2013

    วิธีการเดินทาง

    จากกรุงเทพฯ สามารถใช้เส้นทางถนนมิตรภาพมุ่งหน้าไปยังจังหวัดนครราชสีมา จนเมื่อเลยแยกที่เข้าสู่อำเภอปากช่องไปเล็กน้อยก็ให้เข้าช่องทางซ้ายเพื่อขึ้นทางยกระดับเพื่อเข้าสู่ถนนธนะรัชต์ทางที่มุ่งหน้าสู่เขาใหญ่ จากนั้นขับไปตามทางอีกประมาณ 10 กว่ากิโลเมตร แล้วให้เลี้ยวขวาเข้าสู่ถนนผ่านศึก-กุดคล้า อีกซักระยะหนึ่งก็จะพบกับร้านเป็นลาวซึ่งอยู่เยื้องๆ กับ Primo Posto

    ส่วนอีกเส้นทางหนึ่งคือ ใช้ถนนมิตรภาพแล้วมากลับรถที่กิโลเมตร 144 เข้าสู่เส้นทางลัดไปเขาใหญ่ หรือถนนผ่านศึก-กุดคล้า สังเกตง่ายๆ ว่าตรงปากทางของถนนเส้นนี้จะมีแดร์รี่โฮมตั้งอยู่


    • Posts-11
    theTripPacker •  November 11, 2013
  1. View more