01 The TripPacker's Review
ก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัว เฮียตี๋น้อย ต้นตำรับความอร่อยแห่งบ้านเนินมะกอก
“เส้นเล็กทุกอย่างหนึ่ง เส้นหมี่แห้งทุกอย่างอีกหนึ่ง แล้วก็เนื้อลายกับลิ้นวัวลวกจิ้มด้วยครับ” เห็นผมสั่งก๋วยเตี๋ยวแบบนี้ จะว่าผมหิวจนหน้ามืดก็ไม่ผิดครับ เพราะผมหิ้วท้องรอมาตั้งนานกว่าจะได้กินก๋วยเตี๋ยวของ “เฮียตี๋น้อย” ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าดังแห่งบ้านเนินมะกอก จังหวัดนครสวรรค์ อุตส่าห์ดั้นด้นมาไกลขนาดนี้จะไม่ให้ผมจัดเต็มสนองความอยาก (กิน) และความหิวจนหน้ามืดตามัวได้อย่างไรล่ะครับ เสียเที่ยวแย่เลย
Make sure you always
- ร้านเฮียตี๋น้อย เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 8.00-16.00 น.
- เมนูเด็ดของทางร้านคือ ก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัว และเนื้อน่องลาย ที่อร่อยเด็ดและหากินที่อื่นได้ยาก
- น้ำจิ้มสูตรเด็ดของเฮียตี๋น้อย รสชาติเผ็ดเด็ดดวงมาก ถ้าไม่กินเผ็ดต้องย้ำกับทางร้านด้วยนะครับ
ระหว่างรอก๋วยเตี๋ยวชามโปรด ผมขอเล่าถึงความเด่นดังของร้านเฮียตี๋น้อยกันซะหน่อย ความพิเศษของร้านนี้อยู่ที่ “ก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัว” ซึ่งน้อยร้านนักที่จะทำขาย นอกจากนี้ใครที่ชอบรสแซบๆ เชื่อว่าต้องถูกใจกับน้ำจิ้มรสเด็ดความเผ็ดยกกำลังสิบ สูตรลับเฉพาะตัวของเฮียตี๋น้อย ถ้าใครท้องไส้บอบบางให้ลองกินแต่น้อยก่อนนะครับ เดี๋ยวจะหาว่าผมไม่เตือน เดิมทีร้านนี้ตั้งอยู่ที่สถานีรถไฟเนินมะกอกซึ่งเป็นสถานีรถไฟเล็กๆ ของอำเภอพยุหะคีรี แต่ตอนนี้ย้ายร้านออกมาตั้งอยู่ริมถนนทางเข้าบ้านเนินมะกอก ถ้าเลี้ยวเข้ามาจากถนนพหลโยธินก็เข้ามาเพียงกิโลกว่าๆ เท่านั้นเองครับ วันนี้กว่าผมจะมาถึงร้านเวลาก็ล่วงเลยเข้าบ่ายแก่ๆ แล้ว โชคดีที่ของยังไม่หมดผมเลยได้กินแบบครบเครื่องเต็มคำ แค่แป๊บเดียวก๋วยเตี๋ยวก็ถูกลำเรียงมาวางตรงหน้าครบตามที่สั่ง โดยปกติก๋วยเตี๋ยวของเฮียตี๋น้อยจะปรุงรสด้วยน้ำจิ้มรสเด็ดมาให้แล้ว รสชาติก็พอให้เราได้เผ็ดร้อนกำลังดี แต่ถ้าความร้อนแรงยังไม่สะใจคุณๆ ก็เชิญตักน้ำจิ้มที่เสิร์ฟมาพร้อมกัน สาดใส่ลงไปเพิ่มดีกรีความแรงได้ตามใจเลย
มาถึงตอนนี้ขอสาธยายยั่วน้ำลายคุณๆ กันซักเล็กน้อย ความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวนั้นเริ่มตัดสินกันตั้งแต่ตัวน้ำซุปที่ต้องขอซดให้คล่องคอซะก่อนตั้งแต่คำแรก ถึงรสชาติของน้ำซุปจะไม่เข้มข้นมากแต่ก็หวานหอมแต่พอดีครับ ส่วนต่อไปที่ไม่พูดถึงไม่ได้นั่นก็คือ เครื่องเคราต่างๆ ทั้ง ลูกชิ้น เนื้อสด เนื้อเปื่อย เนื้อน่องลาย ตับเหล็ก หัวใจ สไบนาง (ผ้าขี้ริ้ว) และลิ้นวัวชิ้นโตๆ เต็มคำที่เปื่อยนุ่มได้ที่ รสชาติหอมมันตามเอกลักษณ์ของลิ้นวัว แถมเครื่องในร้านนี้ก็สดสะอาดไร้กลิ่นไม่พึงประสงค์ ถึงแม้เครื่องเคราในชามก๋วยเตี๋ยวจะอัดแน่นและมีจำนวนไม่น้อยแล้ว แต่ผมก็ยังไม่สะใจเลยขอสั่งเมนูลวกจิ้มมาเพิ่มอีกชาม ซึ่งครั้งนี้ผมเลือกเอา “เนื้อลาย และลิ้นวัว” มากินแกล้มไปพร้อมๆ กัน เนื้อลายนี่ก็เด็ดนะครับ ทั้งความกรุบของเอ็นที่แทรกอยู่ในเนื้อนุ่มๆ จิ้มน้ำจิ้มหน่อยก่อนส่งเข้าปาก โอ้วว...สวรรค์ของคนรักเนื้อจริงๆ ครับ แต่ความหิวระดับผมแค่นี้ไม่พออยู่แล้ว ผมสั่งเพิ่มอีกทั้งเส้นหมี่แห้งใส่แต่เนื้อลายและเนื้อสด รวมถึงบะหมี่รวมอีกชาม ใครจะหาว่าเป็นชูชกก็ไม่สน เพราะนานทีปีหนจะได้มากินก๋วยเตี๋ยวของเฮียตี๋น้อย
อ้อ แล้วสำหรับคนที่ไม่กินเนื้อวัว ลองสั่ง "ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส" มากินดู เครื่องก็เยอะไม่แพ้กันทั้งหมูสับ หมูแดง ลูกชิ้น และขาหมู ส่วนเรื่องรสชาติเป็นยังไงนั้นถ้าใครได้ชิมแล้วมาบอกผมด้วยนะครับ สาวกคนรักเนื้อแบบไม่ลืมหูลืมตาอย่างผมจัดการแต่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อจนแน่นกระเพาะไปหมดแล้ว เลยไม่มีที่พอจะแบ่งให้ก๋วยเตี๋ยวหมูอีก ส่วนใครถ้าอยากจะลองมากินก๋วยเตี๋ยวของเฮียตี๋น้อยดูบ้างก็ลองแวะมากันได้ จะใช้เป็นจุดแวะเติมพลังก่อนเดินทางไปเมืองเหนือต่อ หรือจะตีรถตรงดิ่งจากกรุงเทพมาก็แค่สองร้อยกว่ากิโลเอง ใช้เวลาสองชั่วโมงนิดๆ ก็ถึงแล้ว
02 ข้อมูลทั่วไป + การเดินทาง
เฮียตี๋น้อย
| ที่อยู่ | : | ตำบลเนินมะกอก อำเภอพยุหะคีรี จังหวัดนครสวรรค์ |
|---|---|---|
| GPS | : | 15.46674, 100.15971 |
| เบอร์ติดต่อ | : | 0 5638 0162, 0 5638 0073 |
| อาหารแนะนำ | : | ก๋วยเตี๋ยวน้ำ / แห้ง (40-50 บาท) เนื้อลาย ลิ้นวัวลวกจิ้ม (60 บาท) |
| จำนวนโต๊ะ | : | 30 โต๊ะ |
| เวลาทำการ | : | 8.00-16.00 น. ทุกวัน |
| วิธีชำระเงิน | : | เงินสด |
| ที่จอดรถ | : | ลานจอดรถหน้าร้าน |
วิธีการเดินทาง
จากกรุงเทพมุ่งหน้าสู่นครสวรรค์ ด้วยถนนพหลโยธิน (ทางหลวงหมายเลข 1) ผ่านแยกชัยนาท – ตาคลี และทางแยกเข้าอุทัยธานี ไปอีกประมาณ 4 กิโลเมตร จะเห็นสีแยกไฟแดง (ประมาณหลักกิโลเมตรที่ 209) ให้เลี้ยวขวาไปทางบ้านเนินมะกอก (ทางหลวงหมายเลข 3008) ตรงไปอีกประมาณ 1.5 กิโลเมตร จะเห็นร้านก๋วยเตี๋ยวเฮียตี๋น้อยอยู่ทางด้านขวามือ
