มาถึงเกาะสมุย ทั้งทีการจะเลือกหาของกินอร่อยๆ ให้อิ่มท้องนั้นก็คงจะไม่ใช่เรื่องแปลก เพราะอย่างไรเสียกองทัพก็ต้องเดินด้วยท้อง คราวนี้เราจะพาไปลองกินอาหารแบบคนในพื้นที่กันดูบ้าง ซึ่งถ้าพูดถึงขนมจีนน้ำยา ก็คงจะไม่ใช่อาหารจานแปลกซักเท่าไหร่ แต่ถ้าจะบอกว่าขนมจีนน้ำยาแบบปักษ์ใต้รสชาติไม่เหมือนขนมจีนน้ำยากะทิแบบภาคกลางก็คงจะไม่เกินจริงนัก ที่สำคัญด้วยเอกลักษณ์ของอาหารรสจัดแบบชาวใต้ก็ยังคงอยู่แบบเต็มคำ ไม่เว้นแม้แต่มื้อเช้า เพราะชาวใต้จำนวนไม่น้อยเลยที่นิยมกินขนมจีนเป็นอาหารเช้ากันแบบไม่ต้องกลัวเสียดท้องกันเลยทีเดียว

สำหรับร้านแรกที่เราจะพาไปชิมนั้น ต้องบอกว่าเป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดขายกันมานานกว่า 30 ปี ตั้งแต่ร้านยังเป็นบ้านไม้ธรรมดาจนเดี๋ยวนี้ได้ขยับขยายร้านมาเป็นบ้านตึกแล้ว เมื่อมาถึงบริเวณตำบลแม่น้ำ บนเกาะสมุย เราก็ไม่รอช้ารีบตรงไปที่ ซอยแม่น้ำ 4 เพื่อไปลองชิมขนมจีนกันที่ “ร้านขนมจีนป้าไมตรี” กันเลย ถ้าอยากจะกินของอร่อยแบบครบเครื่อง แนะนำว่าให้ไปกันตั้งแต่หัวๆ วันหน่อย เพราะขนมจีนป้าไมตรีนั้นขายดีเหลือเกิน บางครั้งไม่ถึงครึ่งวันก็ขายหมดเสียแล้ว เรื่องรสชาตินั้นอาจจะไม่ต้องบรรยายให้มากความ แค่สังเกตุเอาจากกรอบรูปที่เรียงรายอยู่เต็มกำแพงร้านก็พอจะการันตีความอร่อยได้ไม่มากก็น้อย เพราะบนกำแพงจะเต็มไปด้วยรูปถ่ายคนดัง รายการทีวี รวมถึงสื่อต่างๆ ที่เคยแวะเวียนมาชิมขนมจีนของคุณป้ากันเป็นจำนวนมาก

“ขนมจีนน้ำยากะทิ” ของป้าไมตรีนั้นเข้มข้นได้รสดีไม่น้อย มีรสเค็มนำและไม่เผ็ดมากเหมือนอย่างที่คิด ที่สำคัญยังหอมกลิ่นขมิ้นตามแบบฉบับน้ำยาชาวใต้ ส่วน “น้ำพริก” ก็มีรสเปรี้ยวหวานกำลังดี รสชาติกลมกล่อมกินง่ายทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่สำหรับบางคนที่อยากได้รสชาติครบรสเค็ม หวาน เผ็ด ก็นิยมสั่งขนมจีนน้ำยาผสมกับน้ำพริกในจานเดียว ซึ่งก็ได้รสอร่อยไปอีกแบบ แต่ถ้าใครชอบกิน“แกงเขียวหวานไก่” เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เราขอแนะนำว่าห้ามพลาดขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ของป้าไมตรี ทั้งเนื้อไก่นุ่มๆ เลือดไก่ และมะเขือยาวชิ้นโต จะทำให้อร่อยจนต้องขอสั่งเพิ่มอีกจานแน่นอน และเมื่อมาถึงทางใต้แล้วไม่ลองชิม “แกงไตปลา” ก็คงจะไม่ได้ สำหรับใครที่กลัวจะไม่ถูกปาก หรือกลัวว่าจะกินยากนั้น แนะนำว่าลองสั่งแกงไตปลามาราดกินพร้อมน้ำยาก็น่าจะทำให้กินได้ง่ายขึ้น แต่ต้องบอกก่อนว่า แกงไตปลาของป้าไมตรีนั้นไม่เผ็ดมากแต่เข้มข้นอยู่ไม่น้อย ยิ่งถ้าใครชอบหน่อไม้ในแกงไตปลาด้วยแล้วคงถูกใจเลยทีเดียว เพราะหน่อไม้ทั้งอ่อนและกรอบอร่อย กินขนมจีนน้ำยาแล้วไม่มีผักเคียงเลยก็คงจะแปลกๆ ผักสด ผักดอง ผักพื้นบ้านหน้าตาที่เราไม่คุ้นเคย ป้าไมตรีก็มีวางเรียงรายให้เราเลือกเต็มโต๊ะ รวมถึงไข่ต้ม ซึ่งการกินผักต่างๆ พร้อมขนมจีนน้ำยานอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติแล้ว ยังช่วยลดทอนความเผ็ดร้อนของน้ำยาได้ด้วย แต่ถ้ายังไม่หายเผ็ด เราแนะนำให้สั่ง “มันหอมเชื่อม” มากินปิดท้ายมื้อ รสหวานๆ เย็นๆ จากมันหอมเชื่อมคงช่วยคลายความเผ็ดได้ดีทีเดียว

นอกจากร้านป้าไมตรีแล้ว ยังมีร้านขนมจีนอีกร้านที่เราก็ไม่อยากให้พลาดชิมเช่นกัน เรามุ่งหน้าไปยังบริเวณวัดพระใหญ่ เกาะฟาน ซึ่งเลยออกมาไม่ห่างจากปากทางเข้าวัดมากนัก เราก็จะเห็น “ร้านขนมจีนป้าแต๋ว (เจ้าเก่า)” เป็นร้านเพิงง่ายๆ อยู่หน้าบ้านไม้ ถึงแม้เมนูขนมจีนจะเหมือนที่ร้านอื่นๆ มี ทั้ง น้ำยา น้ำพริก แกงเขียวหวาน และแกงไตปลา แต่เรื่องรสชาตินั้นก็ต้องบอกว่าแตกต่างกัน “ขนมจีนน้ำยา” ของร้านปาแต๋ว รสชาติจัดจ้านไม่เค็มจนเกินไป ตัวน้ำยามีเนื้อปลา ขมิ้นและกระชายผสมอยู่มาก กลิ่นของขมิ้นในน้ำยาจึงหอมดีไม่น้อย ส่วน “น้ำพริก” ก็ไม่หวานจนเกินไป ตัวน้ำพริกก็เนื้อเนียนเข้มข้น พอราดผสมมากับน้ำยาก็ได้รสชาติที่กลมกล่อมขึ้น ส่วนใครที่ถามหา “แกงเขียวหวานไก่” ร้านป้าแต๋วก็มีให้เลือกเช่นกัน แต่ที่ห้ามพลาดก็ต้องยกให้ “แกงไตปลา” ที่มีหน่อไม้ชิ้นโตในน้ำแกงสุดเข้มข้น ซึ่งถ้าใครโปรดปรานแกงไตปลาก็คงต้องยกนิ้วให้แน่นอน และแน่นอนว่าผักสดพื้นบ้าน ผักดอง ไข่ต้ม และเครื่องเคียงต่างๆ ก็มีให้เลือกเต็มโต๊ะแบบได้ใจคนรักผักไปเลยเต็มๆ พออิ่มอาหารคาวแล้ว ใครอยากได้ของหวานของกินเล่น ร้านป้าแต๋วก็มีขายเหมือนกัน ทั้งข้าวต้มมัด เมี่ยงคำ ขนมสอดไส้ ขนมกล้วย เรียกว่าอิ่มทั้งของคาวหวานครบสูตรกันไปเลย

คราวนี้เราแนะนำร้านขนมจีนเจ้าดังของเกาะสมุยกันมาถึง 2 ร้านแล้ว คงจะอิ่มอร่อยถูกใจกันบ้างไม่มากก็น้อย ส่วนใครจะถูกปาก ถูกลิ้น รักชอบร้านไหนมากกว่ากันก็คงขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลแล้วล่ะ เพราะเราคงไปบังคับให้ชอบเหมือนกันไม่ได้ แต่สำหรับร้านขนมจีนที่เราเลือกมานี้ก็ถือเป็นร้านที่เปิดขายกันมานานนับสิบๆ ปี ถ้าไม่มีดีในเรื่องรสชาติ และการใช้วัตถุดิบคุณภาพมาปรุง เชื่อว่าคงไม่สามารถครองใจนักชิมมาได้นานขนาดนี้แน่นอน ซึ่งเราก็หวังว่าร้านขนมจีนทั้ง 2 ร้านนี้จะเป็นหนึ่งในทางเลือกสำหรับร้านอาหารราคาย่อมเยาอีกร้านหนึ่งบนเกาะสมุย ที่ไม่ว่าคุณหรือใครก็กินอร่อยสบายกระเป๋าได้เหมือนกัน

- ร้านขนมจีนป้าไมตรี ตั้งอยู่ที่ ซอยแม่น้ำ 4 ทางขึ้นวัดภูเขาทอง เปิดขายกันตั้งแต่ 8.00 -15.30 น. ทุกวัน แต่ถ้าไม่อยากไปเสียเที่ยวแนะนำให้ไปกันตั้งแต่หัววันหน่อย เพราะขนมจีนป้าไมตรีขายดีมาก

- ร้านขนมจีนป้าแต๋ว ตั้งอยู่บริเวณทางโค้ง ใกล้กับวัดพระใหญ่ เกาะฟาน เปิดขายกันตั้งแต่ 6.00 – 15.00 น.

- ร้านขนมจีนทุกร้านจะมีบริการผักสดพื้นบ้าน และผักดอง จำนวนมากให้กินแกล้มกับขนมจีนกันฟรีๆ ส่วนไข่ต้มนั้นต้องจ่ายเงินเพิ่ม

ขนมจีนป้าไมตรี

ที่อยู่ : 217/2 หมู่ 1 อาคารบริเวณทางขึ้นวัดภูเขาทอง ถนนตลาดแม่น้ำ ตำบลแม่น้ำ อำเภอเกาะสมุย สุราษฎร์ธานี

GPS : 9.568283, 99.996417

เบอร์ติดต่อ : 0 7724 7075

อาหารแนะนำ :

- ขนมจีนน้ำยากะทิ ขนมจีนน้ำพริก ขนมจีนแกงไตปลา (30-40 บาท)

- ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ (35-40 บาท)

- มันหอมเชื่อม (10 บาท)

จำนวนโต๊ะ : 10 โต๊ะ

เวลาทำการ : 8.00 - 15.30 น.

วิธีชำระเงิน : เงินสด

ที่จอดรถ : บริเวณด้านข้างร้าน

ขนมจีนป้าแต๋ว

ที่อยู่ : ถนนหาดบ่อผุด ตำบลบ่อผุด อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี

GPS : 9.569550, 100.062450

เบอร์ติดต่อ : 08 6940 4054

อาหารแนะนำ :

- ขนมจีนน้ำยากะทิ

- ขนมจีนน้ำพริก

- ขนมจีนแกงไตปลา

- ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่

**ทุกอย่าง ราคา 30 บาท

จำนวนโต๊ะ : 8 - 10 โต๊ะ

เวลาทำการ : 6.00 - 15.00 น.

วิธีชำระเงิน : เงินสด

ที่จอดรถ : ริมถนนด้านหน้าร้าน

ขนมจีนป้าไมตรี

ร้านขนมจีนป้าไมตรีตั้งอยู่ในซอยแม่น้ำ 4 ซึ่งสามารถใช้ถนนรอบเกาะมุ่งหน้ามายังตำบลแม่น้ำ ซอยแม่น้ำ 4 จะเป็นสี่แยกไฟแดงพอดี หรือจะสังเกตุป้ายวัดภูเขาทองที่ปากซอยก็ได้ เมื่อเลี้ยวเข้าซอยมาเล็กน้อยจะเห็นร้านขนมจีนป้าไมตรีอยู่ทางด้านซ้ายมือ

ร้านขนมจีนป้าแต๋ว (เจ้าเก่า)

ร้านขนมจีนป้าแต๋วตั้งอยู่ใกล้กับวัดพระใหญ่ เกาะฟาน จากหน้าทางเข้าวัดพระใหญ่ ให้ใช้ถนนรอบเกาะ มุ่งหน้าไปทางหาดเฉวง ร้านขนมจีนป้าแต๋วตั้งอยู่ทางด้านซ้ายมือ ห่างจากทางเข้าวัดพระใหญ่เล็กน้อย