อร่อยเด็ด 11 ร้าน《 ย่านตลาดพลู 》
ตลาดพลู ย่านเก่าแก่ของฝั่งธนบุรีที่มีประวัติความเป็นมาอันยาวนาน เป็นถิ่นฐานของชาวจีนที่มาอาศัยอยู่ตั้งแต่สมัยกรุงธนบุรี แม้ภายหลังชาวจีนบางส่วนจะย้ายออกไปยังฝั่งพระนคร (ย่านสำเพ็ง) แต่ก็มีชาวมุสลิมจากภาคใต้ย้ายเข้ามาแทนที่เพิ่มมากขึ้น จึงทำให้ชุมชนแห่งนี้มีหลากหลายเชื้อชาติ และวัฒนธรรม และชื่อตลาดพลู ก็มาจากการที่ชุมชนแห่งนี้มีอาชีพหลักคือการทำสวนพลู และเป็นตลาดซื้อขายพลูที่มีชื่อเสียงนั่นเอง
ความโดดเด่นของตลาดพลูที่ดึงดูดให้นักชิม รวมถึงนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทย และชาวต่างชาติอยากมา ก็คือ ที่นี่เป็นแหล่งรวมอาหารมากมายหลากหลายเชื้อชาติ ทั้งไทย จีน ญวน และมุสลิม เมนูที่ได้รับความนิยมเป็นย่างมาก ได้แก่ กุ้ยช่าย ข้าวหมูแดง ขมเบื้องญวน และขนมไทยหลากหลายชนิด ซึ่งส่วนใหญ่ก็เป็นสูตรดั้งเดิมที่สืบทอดกันนานหลายสิบปี นอกจากนี้ที่ชุมชนตลาดพลูยังมีอาคารบ้านเรือนบางส่วนที่ยังคงรูปแบบเดิมตั้งแต่อดีต ซึ่งทำให้ชุมชนแห่งนี้เต็มไปด้วยบรรยากาศเก่า ๆ และคลาสสิค อีกทั้งการเดินทางก็เรียกว่าสะดวกมาก เพราะสามารถเดินทางมาได้สะดวก ทั้งรถเมลโดยสาร รถไฟฟ้า BTS รถบัส BRT หรือแม้แต่รถไฟ ก็สามารถใช้บริการมาถึงตลาดพลูได้เช่นเดียวกัน




เต็กเฮง หมี่กรอบจีนหลี สมัย ร.๕ เป็นร้านหมี่กรอบที่มีสูตรดั้งเดิมมาจากจีนไหหลำ ร้านนี้สืบทอดกันมากว่า 4 รุ่น ยาวนานกว่า 130 ปี เมื่อครั้ง ร.๕ เสด็จมาตามคลองบางหลวง และมาถึงตลาดพลู ได้ทรงเสวยหมี่กรอบจีนหลีของที่นี่ และทรงโปรดเป็นอย่างมาก พร้อมทั้งพระราชทานชื่อว่า "หมี่กรอบเสวยสวรรค์" แต่ต่อมาเรียกสั้น ๆ ว่า "หมี่กรอบ ร.๕" โดยหมี่กรอบของทางร้านจะมีกรรมวิธีการทำที่ค่อนข้างพิถีพิถัน และใช้เวลานานพอสมควรสำหรับการผัดแต่ละจาน หมี่กรอบที่ผัดเสร็จแล้วจะมีรสชาติเปรี้ยวหวาน กุ้งที่ผัดมาเนื้อเด้งและหอม ทานคู่กับถั่วงอก พริกสด ผักชี และบีบมะนาวตามเล็กน้อย สำหรับเมนูนี้เราว่าอร่อย และค่อนข้างแปลกใหม่ ใครมาตลาดพลูแนะนำให้มาลองทานกันดูครับ
สรินทร์ทิพย์ ขนมเบื้องไทยโบราณ ร้านนี้ตั้งอยู่ใต้สะพานฝั่งตลาดเลยครับหาง่ายมาก เปิดขายมาอย่างยาวนาน ตอนนี้ก็เป็นรุ่นที่ 4 กันแล้ว ที่ร้านมีทั้งไส้เค็ม และไส้หวาน ไส้เค็มรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นกุ้งแห้ง และต้นหอม ส่วนไส้หวานตัวฝอยทองก็ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป ประกอบกับมะพร้าวที่ทางร้านเลือกเป็นมะพร้าวแก้ว ตัวแป้งกรอบ แต่ไม่แข็ง เรียกว่าอร่อยลงตัวและเข้ากันกับตัวไส้อย่างดีเลยทีเดียว


ขนมหวานตลาดพลู แม่เจ็ง ใครชื่นชอบขนมไทย ต้องมาร้านนี้เลยครับ ร้านตั้งอยู่ริมถนนเทอดไท ใกล้แยกตลาดพลู ร้านนี้มีขนมไทยมากมายหลากหลายอย่าง ทั้งข้าวเหนียวสังขยา ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด ขนมชั้น ฯลฯ แต่ละอย่างก็ราคาไม่แพงเลย ขนมหวานเริ่มต้นที่ชิ้นละ 8 บาทเท่านั้น คุณป้าเจ้าของร้านก็ใจดี แนะนำขนมให้เราหลายอย่างจนเลือกไม่ถูกกันเลยทีเดียว ร้านนี้ไม่มีโต๊ะให้นั่งทาน เป็นแบบซื้อกลับบ้านอย่างเดียวเท่านั้น รสชาติของขนมที่นี่หวานกำลังดี ไม่หวานเลี่ยน สามารถซื้อหลาย ๆ อย่าง อย่างละชิ้นมาชิมได้โดยที่ไม่แสบคอไปเสียก่อน
กระเพาะปลาขันโค้ก จากสถานีรถไฟตลาดพลู เดินไปจนสุดชานชลา จะเจอร้านเล็ก ๆ ริมทางรถไฟ มีคุณลุง กับคุณป้าเจ้าของร้านกำลังง่วนอยู่กับการเตรียมกระเพาะปลาเสิร์ฟลูกค้าตามโต๊ะ ภายนอกร้านอาจจดูธรรมดา แต่ขอบอกว่าร้านนี้มีเอกลักษณ์โดดเด่นจนกลายเป็นชื่อร้าน เพราะร้านนี้เวลาเสิร์ฟเครื่องดื่มจะไม่ได้ใส่มาในแก้วแบบร้านอาหารทั่วไป แต่จะเสิร์ฟมาในขันโค้กแทน เวลาเที่ยงอากาศร้อน ๆ แบบนี้ ได้น้ำหวานที่แช่มากับน้ำแข็งในขันโค้กเย็น ๆ เรียกว่าสดชื่นหายร้อนกันเลยทีเดียว ส่วนกระเพาะปลาของที่นี่ก็ต้องบอกเลยว่าเด็ดน้ำแดงรสกลมกล่อมหอมเครื่องเทศ หนังหมูก็นุ่มละลายในปาก และยังมีข้อไก่ที่ตุ๋นมาจนกระดูร่อนทำให้ทานง่าย และเคี้ยวกรุบกรับมาก ๆ ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่ต้องบอกเลยว่าห้ามพลาด มาตลาดพลู หากไม่รู้จะเริ่มที่ไหน ให้มาร้านนี้ได้เลย รับรองอร่อยถูกใจแน่นอนครับ

แก้วข้าวมันไก่ เป็นร้านที่เปิดตั้งแต่เช้ามืด ตี 4 ก็ได้ทานข้าวมันไก่กันแล้ว ร้านนี้มีทั้งไก่ต้ม ไก่ทอด ไก่ต้มเนื้อแน่น ส่วนไก่ทอดก็กรอบกำลังดี ข้าวอาจจะแห้งไปหน่อย แต่พอราดน้ำจิ้มแล้วก็ถือว่าชุ่มฉ่ำกำลังดี ตัวน้ำจิ้มรสชาติอร่อยดีทีเดียว พอทานคู่กับน้ำซุปก็คล่องคอดี ใครจะสั่งแยกจาน หรือสั่งไก่เปล่า ๆ มาเป็นจานหลักไว้แบ่งทานกันหลาย ๆ คนก็ได้ ใครไปแล้วไม่ต้องกลัวจะพลาด เพราะร้านเปิดยาวถึงห้าทุ่ม เรียกว่าปิดแค่ 5 ชั่วโมง ก็กลับมาเปิดอีกแล้ว