Search and share travel destinations and experiences in Thailand Sign up Log in
 
ภีม “ก๋วยเตี๋ยวลงเรือ” 30 ปี การันตีความหร๊อย... ร้านภีม (Pheem Restaurant) จ.พังงา
    • Posts-1
    theTripPacker •  December 16 , 2013

    ภีม “ก๋วยเตี๋ยวลงเรือ” 30 ปี การันตีความหร๊อย...

    ขณะขับรถเข้าเมืองเก่าตะกั่วป่า อยู่ๆ ชื่อ “ก๋วยเตี๋ยวลงเรือ” ที่เคยผ่านตาจากนิตยสารท่องเที่ยวหัวนอกฉบับหนึ่งก็แว๊บเข้ามาในหัว ถึงแม้จะเป็นข้อความสั้นๆ เพียงไม่กี่ประโยค แต่เรากลับจำได้อย่างไม่น่าเชื่อ แต่ว่าร้านชื่ออะไรและพิกัดร้านอยู่ตำแหน่งไหนนี่สิที่เป็นปัญหา ก็เล่นจำได้แต่ชื่อเมนูอาหาร แถมยังจำได้แค่ลางเลือนว่าอยู่ใกล้โรงพยาบาลอะไรซักอย่างนี่แหละ แต่โชคดีที่เรายังมีเทคโนโลยีจาก smart phone ให้พอพึ่งพาได้บ้าง แต่ก็ใช่ว่าจะหาชื่อร้านเจอซะเมื่อไหร่ อย่างดีที่สุดก็หาได้แค่พิกัดของ “โรงพยาบาลบางไทรตะกั่วป่า” มาช่วยให้เราเข้าใกล้เป้าหมายมากขึ้น หลังจากขับรถวนไปมาซัก 2-3 รอบเห็นจะได้ สายตาจึงไปสะดุดเข้ากับตัวหนังสือบนป้ายที่แอบอยู่หลังต้นไม้ซะเกือบครึ่งป้าย พอเหยียบเบรกจนตัวโก่งแล้ว ก็เป็นอันว่าเราคงได้ลิ้มรสชาติของ “ก๋วยเตี๋ยวลงเรือ” กันซะที

    เรากลายเป็นคนแปลกหน้าไปในทันที เมื่อก้าวเท้าเข้ามาในร้านอาหารตามสั่งเล็กๆ หลังต้นไม้ใหญ่ ซึ่งมีแต่คนในพื้นที่นั่งกินมื้อกลางวันกันอยู่ แล้วบรรยากาศก็ผ่อนคลายลงเมื่อป้าแอ๋วเจ้าของร้านเข้ามาทักทายและชวนคุยอย่างเป็นกันเอง พร้อมๆ กับที่เราพลิกหน้าเมนูเล่มหนาจนไม่น่าเชื่อว่าร้านอาหารขนาด 10-15 โต๊ะจะมีเมนูให้เลือกได้เยอะขนาดนี้ นอกจากเมนูในความตั้งใจอย่างก๋วยเตี๋ยวลงเรือแล้ว ป้าแอ๋วก็ยังแนะนำอาหารจานเด็ดให้อีกหลายจาน ซึ่งเป็นอาหารจานเดียวเสียเป็นส่วนใหญ่ ระหว่างรอก็ดื่ม “ชาดำเย็น” ไปพลางๆ ชาดำเย็นของร้านภีมนั้นหอมอร่อยไม่เหมือนใครชนิดที่ไม่สามารถหยุดอยู่ที่แก้วเดียว แต่ต้องเบรกความหวานเย็นของชาเอาไว้ก่อน เพราะจานเด็ดประจำร้านมาเสิร์ฟแล้ว

    • Posts-2
    theTripPacker •  December 16, 2013
    • Posts-3
    theTripPacker •  December 16 , 2013

    “ก๋วยเตี๋ยวลงเรือ” เป็นสูตรเด็ดที่ป้าแอ๋วคิดค้นขึ้นมาเอง ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ทอดพอกรอบนอกนุ่มใน ราดหน้าด้วยเครื่องแกงสีแดงแล้ววางไข่ดาวไว้ด้านบน ส่วนใครจะเลือกใส่กุ้งหรือหมูก็แล้วแต่ชอบ ก่อนกินบีบมะนาวเพิ่มอีกนิดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะได้รสชาติคล้ายต้มยำ มีทั้งรสเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ดนิดๆ ครบรส ถ้าไม่ติดว่ายังมีอีกหลายเมนูที่ต้องเก็บท้องไว้ชิมเราคงได้สั่งเบิ้ลกันอีกแน่ๆ จานถัดไปเป็น “บะหมี่ซี่โครงหมู” บะหมี่เส้นกลมสีเหลืองสวยมาในน้ำซุปใสๆ ที่รสชาติไม่ใสอย่างที่ตาเห็น เพราะแฝงไว้ด้วยความเผ็ดของพริกขี้หนูจี๊ดจ๊าด ตามมาด้วยรสเปรี้ยวอีกนิด หวานน้ำต้มกระดูกอีกหน่อย ป้าแอ๋วแอบกระซิบว่าบะหมี่ชามนี้ออมมือไว้พอสมควรแล้วนะ ถ้าเป็นรสชาติต้นตำรับคนใต้จะต้องเผ็ดจัดจ้านจนปากพองมากกว่านี้อีกหลายเท่า ซึ่งเราว่าด้วยเลเวลความเผ็ดระดับเริ่มต้นนี้กำลังดีสำหรับการเริ่มต้นมื้ออาหาร ขืนเผ็ดจนปากพองเราคงชิมรสชาติเมนูอื่นไม่ไหวแน่ๆ จานต่อไปเป็น “ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ” ที่เพิ่มระดับความเผ็ดร้อนขึ้นมาอีกนิด แต่พอได้กินพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ ทั้งกุนเชียง ไข่เจียว และผักสด รสชาติของข้าวผัดน้ำพริกลงเรือจานนี้ก็ลงตัวเข้ากันได้เป็นอย่างดี จนต้องต้องรีบยกนิ้วให้กับความอร่อย ผ่านไปได้ซัก 3 เมนู เราก็เริ่มอิ่มกันแล้วทั้งๆ ที่ยังกินไม่หมดดีซักจาน แต่เมื่อความอยากไม่เข้าใครออกใครเราจึงสั่ง “ข้าวคลุกกะปิ”เพิ่มไปอีกหนึ่ง ไม่นานนักข้าวคลุกกะปิที่อัดแน่นไปด้วยเครื่องก็มาวางอยู่ตรงหน้า ทีนี้เราขอเพิ่มความเผ็ดเข้าไปอีกด้วยพริกขี้หนูซอย เคล้าเข้าไปในข้าวเต็มๆ ตักเข้าปากเคี้ยวแต่ละคำจึงได้ความหอมของพริกขี้หนูเน้นๆ กินไปซี๊ดซ๊าดไป....หร๊อยจังฮู้

    แล้วภาระกิจความอร่อยของเราก็หยุดลงที่ 4 เมนู พร้อมๆ กับความอิ่มชนิดที่แทบจะลุกไม่ขึ้น ก็ปริมาณอาหารแต่ละจานของป้าแอ๋วนั้นไม่ใช่น้อยๆ เลย เอาเป็นว่าถ้าเป็นคุณผู้ชายคงกินอิ่มท้องดีทีเดียว ส่วนคุณสาวๆ ถ้าไม่ใช่สาวกินจุ ปริมาณอาจจะเกินพอดีไปซักนิด แต่สำหรับเรานั้นคงเข้าขั้นไม่ปกติ เพราะกินกันเกินขนาดมากไปหน่อย เพราะความตะกละที่อยากกินจานนั้น ชิมจานนี้ไปเรื่อย แถมรสมือของป้าแอ๋วและลูกสาวที่ได้มรดกตกทอดเป็นเสน่ห์ปลายจวักนั้นเด็ดขาดจริงๆ อาหารทุกจานทำสดๆ ใหม่ๆ ลูกค้าสั่งแล้วจึงเริ่มลงมือทำ ส่วนเรื่องความอร่อยนั้นเราแทบจะไม่ต้องการันตี เพราะคนตะกั่วป่าติดใจในรสมือของป้าแอ๋วมานานกว่า 30 ปีแล้ว ยิ่งช่วงกลางวันถ้ามาช้ารับรองว่าไม่มีโต๊ะให้นั่งแน่ๆ นอกจากชาวตะกั่วป่าที่เป็นลูกค้าอันเหนียวแน่นของป้าแอ๋วแล้ว คนในจังหวัดใกล้เคียงยังติดใจความอร่อยจนต้องขับรถข้ามจังหวัดมากินบ่อยๆ เลยทีเดียว

    • Posts-4
    theTripPacker •  December 16, 2013
    • Posts-5
    theTripPacker •  December 16 , 2013

    ถึงแม้ว่าเราจะเป็นชาวกรุงพลัดถิ่นอยู่โต๊ะเดียวในร้าน แต่บรรยากาศที่เป็นกันเองภายในร้าน ที่ใครไปใครมาก็ส่งเสียงทักทายเสมือนว่าทุกคนเป็นญาติสนิท เป็นคนคุ้นเคยกันหมด ก็ทำให้เราทำตัวเนียนๆ กลมกลืนไปกับเขาได้ไม่ยาก แค่มีรอยยิ้มเป็นใบเบิกทาง คุณลุงคุณป้าที่แวะเวียนเข้ามาในร้านภีมก็พร้อมที่จะเริ่มบทสนทนากับเราแล้ว.... ทีนี้ร้านอาหารตามสั่งพื้นบ้านธรรมดาๆ ก็กลายเป็นร้านอาหารชั้นเยี่ยม ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย

    • Posts-6
    theTripPacker •  December 16 , 2013

    Note

    - ร้านภีมเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 9.00-18.30 น. และหยุดทุกวันเสาร์

    - ป้าแอ๋วยังไม่เคยตั้งชื่อร้านมาก่อน ส่วนชื่อ “ภีม” เป็นชื่อหลานของป้าแอ๋ว ซึ่งเพิ่งจะนำมาตั้งเป็นชื่อร้านเมื่อไม่นานมานี้เอง

    - ช่วงกลางวันคนจะแน่นร้านเป็นพิเศษ เนื่องจากคนในพื้นที่ส่วนใหญ่จะแวะเวียนมากินกันบ่อยๆ ถ้าไม่อยากรอนานมาเราแนะนำให้มาเร็วซักหน่อยก็ดี

    • Posts-7
    theTripPacker •  December 16, 2013

    Editor's Comment

    • Strong point:
    • ก๋วยเตี๋ยวลงเรือ ซึ่งเป็นสูตรเด็ดเฉพาะที่ป้าแอ๋วคิดค้นเมนูนี้ขึ้นมาเอง จึงหากินที่อื่นไม่ได้ นอกจากนี้เมนูอาหารพื้นเมืองอื่นๆ ก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน ที่สำคัญด้วยปริมาณอาหารแต่ละจานที่คุ้มค่าคุ้มราคามากๆ ทำให้ร้านนี้เป็นที่นิยมของคนในพื้นที่ จนมีลูกค้าเต็มร้านทุกกลางวันเลยทีเดียว
    • Weak point:
    • ด้วยความที่ร้านนี้ไม่มีชื่อร้านตั้งแต่แรก จึงไม่มีป้ายชื่อร้านที่สามารถสังเกตุได้ชัดเจน ทำให้ขับรถเลยร้านเอาได้ง่ายๆ ถ้ามาจากย่านเมืองเก่าตะกั่วป่า พอผ่านโรงพยาบาลบางไทรตะกั่วป่าแล้ว แนะนำให้ชะลอรถและชิดซ้ายไว้เลยก็ดี
    • Conclusion:
    • สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารตามสั่งจานเดียวง่ายๆ ร้านภีมมีให้เลือกมากมายหลายเมนูเลยทีเดียว แถมแต่ละจานก็เชื่อมือเรื่องความอร่อยได้เลย เพราะป้าแอ๋วและลูกสาวลงครัวปรุงเองสดๆ ใหม่ๆ ทุกจาน ทีเด็ดที่ห้ามพลาดเลยก็คือ ก๋วยเตี๋ยวลงเรือ ที่ใครเดินเข้ามาเป็นต้องสั่งกันเกือบทุกโต๊ะ บรรยากาศในร้านก็โปร่งสบาย และเป็นกันเองมากๆ เพราะป้าแอ๋วคุยสนุกและใจดีมากๆ จนเรารู้สึกเหมือนได้มานั่งกินข้าวในบ้านญาติสนิทอย่างไรอย่างนั้น ถ้ามีโอกาสมาถึงเมืองตะกั่วป่าแล้ว ไม่ควรพลาดมากินของอร่อยที่ร้านภีมนะครับ รับรองจะติดใจ
    Score
    • Posts-8
    theTripPacker •  December 16 , 2013

    ข้อมูลทั่วไป

    ที่อยู่ : ใกล้โรงพยาบาลบางไทรตะกั่วป่า ถนนศรีตะกั่วป่า ตำบลบางไทร อำเภอตะกั่วป่า จังหวัดพังงา 82100

    GPS : 8.813225, 98.367168

    เบอร์ติดต่อ : 08 1719 2474

    เมนูแนะนำ :

    - ก๋วยเตี๋ยวลงเรือ (35-50 บาท)

    - บะหมี่ซี่โครงหมู (30 บาท)

    - ข้าวคลุกกะปะ (40 บาท)

    - ข้าวน้ำพริกลงเรือ (40 บาท)

    จำนวนโต๊ะ : 10 โต๊ะ

    เวลาทำการ : 9.00-18.30 น. หยุดทุกวันเสาร์

    วิธีชำระเงิน : เงินสด

    ที่จอดรถ : บริเวณริมถนนหน้าร้าน

    • Posts-9
    theTripPacker •  December 16 , 2013

    วิธีการเดินทาง

    จากถนนศรีตะกั่วป่าในย่านเมืองเก่าตะกั่วป่า (ถนนคนเดิน) ให้มุ่งหน้าไปทางตำบลบางไทร ตรงไปตามถนนศรีตะกั่วป่า (ทางหลวงหมายเลข 4032) ผ่านโรงพยาบาลบางไทรตะกั่วป่าไปประมาณ 300 เมตร ให้สังเกตุทางด้านซ้ายมือถัดจากปั้มน้ำมันปตท ร้านภีมจะมีต้นไม้ใหญ่อยู่ที่หน้าร้าน


    • Posts-10
    theTripPacker •  December 16, 2013
  1. View more